long time no see，照旧三张；
这次主要来说说魔都最近人气正旺的这家任兴记，又是一家顺德菜，订位难度听说超乎想象，两次吃下来我觉得以在魔都的顺德菜来说，水准还是很好的；
两次都有点的秘制焖鹅，一直觉得鹅肉是挺难处理的一个食材，又担心不入味又担心肉老了，所以对于腌制手法、火候特别讲究的。加入鲍汁吊鲜，酱汁浓郁，鹅肉鲜嫩有嚼劲，上菜之后会告诉你要再煮一下让酱汁更为渗入，当然最大宝藏还是里面的笋干，泡在汤里完全吃饱酱汁，捞上来一口下去真的会有满足感；
虫草花蒸无骨鲫鱼，为了盖住鲫鱼的土腥气酱汁真的也是下的颇重，倒是个不错的下饭菜；我点的这盘拆骨没有拆的特别好，有几块里鱼刺依旧不少，比起来洋老土那边的拆骨水平要更好些；不过这个调味的方法是第一次吃，感觉以后自己也能做；（蒸鱼的火候掌控就不多说了，我一直觉得一家广东餐馆要是连鱼都蒸不好基本就可以退群了）
最后一张的脆皮叉烧，要事先预定才能吃上，上菜步骤非常有仪式感，又要关灯又要点火，但是老实说这道菜给我的失望大过于期待，选的肉实在是太肥了而且腌的太太太太甜了，第一口下去我大概只能吃到一嘴甜甜的油，个人还是喜欢肥瘦相间的叉烧。
总结一下，菜品有好有坏吧，但是综合评定我还是愿意给高分的，而且以后还是会继续去吃的。下次写个啥系列？酒吧么
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